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Report of research results with the Health Labor Sciences Research Grant

掲載日:2013.01.23

食品汚染カビ毒の実態調査ならびに生体毒性影響に関する研究

(PDF)

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この度、平成22年度から24年度の厚生労働科学研究費で進めました「食品汚染カビ毒の実態調査ならびに生体毒性影響に関する研究」(食品の安全確保推進研究事業)について、各機関から研究担当者を招いた研究成果発表会を開催いたします。

お誘い合わせの上、奮ってご参加ください。

日時 2013年2月6日(水) 10:00-13:15
会場 東京大学農学部フードサイエンス棟1階講義室
(東京メトロ南北線「東大前」下車、徒歩7分)
参加費 無料
その他 事前申込みは不要です。
お問い合わせ MAIL:shokuhinアットfrc.a.u-tokyo.ac.jp (アットマークは@です)

プログラム(敬称略)

10:00 開会
10:05-10:45 【基調講演】
高橋治男(国立医薬品食品衛生研究所)
【研究成果報告】
10:45-10:55 1.研究成果の概要説明
局博一(東京大学大学院農学生命科学研究科)
10:55-11:10 2.カビ毒試験法評価委員会報告
田中敏嗣(神戸市環境保健研究所)
11:10-11:35 3.カビ毒の汚染実態調査結果
小西良子(国立医薬品食品衛生研究所)
11:35-12:00 4.カビ毒の毒性評価結果
・循環器影響ほか
局博一(東京大学大学院農学生命科学研究科)

・全身影響・病理組織 12:00-12:25
渋谷淳(東京農工大学農学研究院)

・免疫系影響 12:25-12:50
杉山圭一(国立医薬品食品衛生研究所)

12:50-13:15 5.カビ毒の暴露量評価
斉藤史朗(東京大学大学院)
13:15 閉会
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