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The 19th Science Café “Let’s ask about fish parasites and food poisoning” (Held on July 28th)
掲載日：2016.07.10
会場地図つきチラシ（PDF）
魚介類のお刺身やお寿司が大好きな私たち。細菌による食中毒を防ぎ、安全に美味しく食べるためには、鮮度や調理方法も重要ですね。しかし、魚の種類によっては、食中毒の原因となる寄生虫がいることが知られています。「クドア」は、その1つであることが、近年になって分かりました。クドアによる食中毒から私たちの食卓を守るため、現在、実施されている食中毒防止対策から、最新の寄生防止技術の開発まで、横山さんにお話いただきます。
どうぞ、お気軽にご参加下さい。
| 日時 | 2016年7月28日(木)、14:00-15:30 |
|---|---|
| 定員 | 20人(中学生以上、申込み先着順) |
| 場所 | 東京大学農学部キャンパス・フードサイエンス棟地上1階「カフェアグリ101」 (東京メトロ南北線「東大前」下車、徒歩7分) |
| 話題提供者 | 横山 博 助教（東京大学農学生命科学研究科） |
| 参加費 | 無料 ＊ただし、飲み物(300円程度)は各自カフェにてご購入いただきます。 |
| 主催 | 東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター |
| お申込み | メールまたはFAXで、「第19回サイエンスカフェ参加希望」を題名にし、氏名・連絡先(メールアドレスまたはFAX番号)・ご職業を明記の上、7/25(月)までに下記宛てにお申し込みください。受付のメールまたはFAXが5日以内に事務局から届かない場合は再度ご連絡ください。 MAIL：shokuhinアットfrc.a.u-tokyo.ac.jp (アットマークは@です) FAX：03(5841)0916 ＊障害等のため、設備、情報保障等の配慮が必要な場合は、申込時にお申し出ください。 |
| お問い合わせ | TEL&FAX：03(5841)0916 MAIL：shokuhinアットfrc.a.u-tokyo.ac.jp (アットマークは@です) |
