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JST – 食の安全研究センター 共催ワークショップ

掲載日: 2011年2月15日

THE ROLE OF NUTRITION AND MICROBIOTA IN EARLY LIFE

1103082010年1月よりニュージーランドと日本の間で機能性食品に関する戦略的国際共同研究がスタートし、その一つのテーマとして「新生児における栄養と腸内共生菌の役割」が取り上げられました。

腸内共生菌と機能性食品がヒトの健康維持に重要な役割を担っていることはすでに広く認識されているところです。特に新生児ではその影響が一生涯に亘ることが指摘されています。さらに、妊娠中の母親の腸内共生菌や栄養が胎児に影響を与え、出生後のアレルギーや生活習慣病などに関与することも明らかにされてきました。

ニュージーランドは農業が主な産業であり、原材料が豊富でしかも地理的条件の違いから、日本国内では見られないような珍しい原材料も多くみられます。ニュージーランドでは現在政府が先頭に立ち国を挙げて新たな機能性食品の開発に取り組んでいます。

今回のワークショップではニュージーランドと日本におけるプロバイオティクス、プレバイオティクスを含めた機能性食品の将来の方向性について、どのような共同開発が進められるかを考える一つの機会にできればと考えております。

日時 2011年03月08日(火) 10:00~17:50
場所 東京大学農学部 食の安全研究センター
フードサイエンス棟「中島薫一郎記念ホール」
講演言語 英語
参加 参加自由・参加無料
問い合わせ
・申し込み
東京大学大学院農学生命科学研究科 獣医公衆衛生学研究室  伊藤 喜久治
TEL:03-5841-5476 FAX:03-5841-8188
E-mail:akikujiアットマークmail.ecc.u-tokyo.ac.jp
アットマークを@に変更

プログラム

Keynote Lecture Future of functional food in Japan
by Professor Makoto Shimizu (University of Tokyo).
Keynote Lecture Future of functional food in New Zealand
by Professor Warren McNabb
(AgResearch and the Riddet Institute, Massey University).
Special Lecture The importance of probiotics and prebiotics for newborn babies
by Professor Yuichiro Yamashiro (Juntendo University).
Presentation Effects of probiotics and prebiotics on immune function
by Professor Satoshi Hachimura (University of Tokyo).
Presentation Effects of digestion-resistant carbohydrates on colon microbiota and gene expression
by Dr. Wayne Young (AgResearch).
Presentation Epigenomic profiling of mouse intestinal mucosa
by Professor Shintaro Yagi (University of Tokyo).
Presentation Nutrition and health of the fetus
by Dr. Katsuko Sudo (Tokyo Medical University).
Presentation Intestinal barrier function in early life
by Dr. Nicole Roy (AgResearch and the Riddet Institute, Massey University).
Presentation Inflammatory bowel disease mouse models and their intestinal microbiota
by Dr. Seiko Narushima (University of Tokyo).
Presentation Effects of oligosaccharides during pregnancy and lactation on postnatal intestinal function
by Dr. Caroline Thum (AgResearch and Riddet Institute, Massey University).
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