東京大学大学院農学生命科学研究科

多くの皆様のご参加を賜り、盛会のうちに終了いたしました。

2月22日と23日の2日間にわたり、「食の安全研究センター10周年記念シンポジウム」が開催されました。春まだ浅い時期でしたが、約120人の来場者を迎え、「食科学の現在と近未来」の総合テーマのもと1日目「最新の研究トピックスとセンターのあゆみ」、２日目”Global Perspective of food science”と題し、国内外の登壇者より現在の研究の一端とこれからの展望について熱心な発表が行われ、会場からも様々な角度から積極的な質疑があり、盛会となりました。なお、このシンポジウムは平成28年度東京大学農学国際交流事業により「農学140基金」の補助を受けております。

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食の安全研究センター創立10周年記念シンポジウム
「食科学の現在と近未来」

10周年記念シンポジウムプログラム（PDF）

食の安全に関する研究とその情報提供を専門とする高度な知識を有する人材の育成、および国や国際機関の組織と産業界とを結び付ける役割を担う大学組織として、2006年11月に東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センターが設立されました。今日まで、メンバーや施設の拡充とともに、学内外の研究者との様々な共同研究を展開し、その成果についての情報発信を行ってきました。
本シンポジウムでは、「食科学の現在と近未来」と題して、国内シンポジウムと国際シンポジウムを企画しました。前者では、「最新の研究トピックスとセンターの歩み」として、センター専任教員4名と兼任教員7名による最新の研究成果の報告から、これまでの東京大学食の安全研究センターが歩んできた道を振り返り、改めて現状を直視してみたいと思います。また、後者では「Global perspective of food sciences」として近未来の開発研究に焦点を当てて、センター兼任教員2名に加えて、国内の大学から2名と海外の大学・研究機関から3名の著名な研究者を招聘し、未来へ向けた食科学研究について語って戴き、今後センターが歩むべき道を眺望したいと考えます。これら2日間のシンポジウムによって、東京大学食の安全研究センターを中心とした食科学研究の進展と、これからのこの分野の進むべき方向について想いを馳せて戴ければと思います。
この創立10周年記念シンポジウムでの情報発信を通じて、東京大学食の安全研究センターのこれまでの活動についてのご理解が深まること、聴講戴いた来場者の皆様との関係がさらに強くなること、新たな共同研究などの創成につながること、さらに多くの仲間を迎えること、そして、これら全ての関係者の絆が海外の大学へも広がっていくことを切望します。

「東京大学食の安全研究センター創立10周年記念シンポジウム 開催にあたって
東京大学大学院農学生命科学研究科附属食の安全研究センター長　関崎　勉」より抜粋

皆様ぜひお誘い合わせの上お越しください。

※本シンポジウムの詳しい内容については、「10周年記念シンポジウムプログラム」（PDF）をご覧ください。

・Suntory Holdings Limited ・Nice Holdings, Inc. ・Kewpie Corporation ・Asahi Group Holdings, Ltd. ・Kirin Company Limited ・The Norinchukin Bank ・Kikkoman Corporation ・Lotte Co., Ltd. ・Gurunavi, Inc. ・B.E. Marubishi Co., Ltd. ・Nippon Paper Industries, Co., Ltd.

開催概要

●情報交換会（1日目の講演会終了後）　開催のご案内

１日目のシンポジウム演者の先生方、センター研究員との情報交換会を立食形式で開催します。
＊情報交換会は事前参加登録制／有料となります。

日　時：　2月22日（水）18:00～20:00
場　所：　東京大学農学部弥生講堂アネックスホール（セイホクギャラリー）
（一条ホールから見て農学部正門の向い側になります）

参加費：　一般　5,000円、学生　1,000円（当日、情報交換会の受付で現金にて申し受けます）
定　員：　50名　（先着順です。定員に達した場合は受付を締め切らせていただきます。）

NPO食の安全と安心を科学する会　　リンク
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